茶多酚热解特性及其反应机理研究

摘要：

以红茶茶多酚和绿茶茶多酚为原料,利用同步热分析(TGA/DSC)、红外光谱分析(FT-IR)和质谱分析(MS)联用技术观测其热解过程中质量变化及产生的气相产物,同时对不同热处理温度下固相残留物的化学组成进行表征,分析茶多酚热解反应机理.结果表明:茶多酚为富含侧链结构的芳香族化合物,主要由C、H、O和微量N元素构成.温度低于200℃时,茶多酚的热失重基本源于所含自由水和结合水的蒸发;热解反应起于200℃附近,取决于其侧链结构的稳定性;在200~350℃间发生剧烈热分解反应,侧链结构出现断裂和重组,生成H2 O和CO2为主的气相产物;在350~800℃温度区间,热解反应变得缓慢而持久,反映了残留物向稳定的稠环芳烃结构转变的机制.建立起的认识为茶多酚有效利用和开拓防火领域应用前景提供指南.

关键词：茶多酚、热稳定性、热解产物、反应机理、天然阻化材料

所属期刊栏目：37

分类号：TQ35;O629

资助基金：中央高校基本科研业务费专项资金资助WK2320000032

在线出版日期：2017-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：19-27