响应面法优化闪式提取茶叶中儿茶素类物质的工艺研究

摘要：

以儿茶素得率为指标,在单因素试验的基础上,选取乙醇体积分数、液料比、提取时间3因素进行Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析以探讨闪式提取茶叶中儿茶素类物质的工艺.结果表明,乙醇体积分数65%,液料比20:1(mL:g),提取时间87 s为较佳工艺,在此工艺条件下,儿茶素得率为12.33%,与预测值的相对误差为0.15%.

关键词：响应面、闪式提取、儿茶素

所属期刊栏目：31

分类号：TQ351

资助基金：国家自然科学基金资助项目21006097;浙江省教育厅科研计划项目Y200908144;科技部国际科技合作项目2008DFR40280

在线出版日期：2011-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：105-109