水酶法提取辣木油的工艺研究

摘要：

通过中性蛋白酶水相溶剂中提取辣木油的单因素和正交试验,研究了影响辣木油水酶法提取的主要因素,得出了水酶法提取辣木油的最佳工艺条件.研究结果表明,最佳条件为:酶用量为辣木籽质量的 3.0 %,液料比9: 1(mL: g),温度 50 ℃,孵育时间 18 h,pH值5.0的条件下,辣木油平均得率超过 28.6 %.

关键词：辣木油、提取方法、中性蛋白酶、水酶法

所属期刊栏目：30

分类号：TQ351;TS224.4

资助基金：林业公益性行业科研专项资助项目200704007;"十一五"国家科技支撑计划资助2006BAD18B04

在线出版日期：2010-08-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：53-56