基因重组酵母发酵木糖产酒精的研究

摘要：

以一株基因重组酵母为研究对象,探讨了厌氧条件下pH值、底物浓度、接种量、乙酸质量分数和葡萄糖添加量等关键因子对木糖发酵的影响.结果表明,重组酵母Saccharomyces cerevisiaeZU-10有较强的发酵木糖产乙醇的能力,在 80 g/L(相对木糖)、初始pH值5.5、接种量 1.2 g/L(细胞干质量,相对培养液)、30 ℃ 下发酵 72 h,发酵液中乙醇质量浓度达到 28.9 g/L.发酵液中的乙酸质量分数低于 0.05% 时对发酵木糖影响不大.添加适量的葡萄糖可促进木糖发酵,在 30 g/L 木糖培养液中添加 40 g/L 葡萄糖,36 h 内木糖利用率从 79.0% 增加到 85.7%.

关键词：木糖、乙醇发酵、基因重组酵母

所属期刊栏目：27

分类号：TQ92;Q932(其他化学工业)

资助基金：国家自然科学基金20476091;浙江大学学科交叉预研基金

在线出版日期：2007-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：33-36