NMR法研究我国主要植物胶资源的多糖化学结构

摘要：

植物种子多糖1H NMR和13C NMR分析表明,胡芦巴、皂荚、野皂荚和塔拉多糖与瓜尔多糖化学结构基本相同,同属半乳甘露聚糖,即主链由β-(1→4)-苷键连接的D-吡喃甘露糖组成,D-半乳糖以侧链形式通过α-(1→6)-苷键连接到主链甘露糖分子上;不同植物种子多糖,其半乳糖与甘露糖比值不同,其中胡芦巴1:1.2、皂荚1:2.5、野皂荚1:3.2、塔拉1:2.4(瓜尔1:1.6);种子多糖均为中性粘多糖,熔点在263～272℃之间,粘均相对分子质量(MV)为206 000～343 900(瓜尔胶MV为430 600).

关键词：胡芦巴、皂荚、野皂荚、塔拉、种子多糖

所属期刊栏目：26

分类号：TQ432.9;Q539.6

资助基金：国家科技攻关项目2001BA502B03

在线出版日期：2006-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：41-44