海藻酸铝固定化酵母生产酒精的研究

摘要：

以树干毕赤酵母(Pichia stipitis)为发酵菌株,利用海藻酸铝凝胶代替海藻酸钙,可明显延长固定化酵母的使用寿命,海藻酸铝凝胶耐磷酸盐能力是海藻酸钙凝胶的3倍.海藻酸铝树干毕赤固定化增殖酵母细胞可同步发酵戊糖、己糖,以混合糖质量浓度60 g/L(50%葡萄糖、50%木糖)为发酵底物,成熟醪中酒精质量浓度由26.0 g/L提高至27.3 g/L,总糖利用率为93.7%.

关键词：树干毕赤酵母、海藻酸铝、酒精

所属期刊栏目：22

分类号：TQ92(其他化学工业)

资助基金：国家自然科学基金39970597

在线出版日期：2004-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：43-46