10.19531/j.issn1001-5299.201706006
壳聚糖处理食品包装纸的抗菌性能研究
将虾、蟹壳经过处理得到可溶性壳聚糖,并对其工艺条件进行优化.用不同浓度的壳聚糖溶液浸渍包装纸制备抗菌包装纸,进行了抗菌性能的评价,得出当壳聚糖浓度达到6%时抑菌效果良好的结论.具有一定的学术研究意义.
壳聚糖、包装纸、抑菌性能
44
R318.08(医用一般科学)
2017-06-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
25-26,33
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10.19531/j.issn1001-5299.201706006
壳聚糖、包装纸、抑菌性能
44
R318.08(医用一般科学)
2017-06-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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