山东稻米品种资源在鲁东南稻区品质食味的生态表现及检测研究

摘要：

稻米品质主要包括外观、加工、营养、食味(蒸煮)、收贮及保健品质等,该项目主要研究山东省稻米品种资源在鲁东南稻区特定生态环境栽培管理模式下的品质、营养与食味,为稻米品种资源品质与食味研究、资源创制和新品种选育应用提供技术参考.

关键词：山东;稻米品种资源;鲁东南;品质;食味;检测研究

所属期刊栏目：51

分类号：S511.033(禾谷类作物)

资助基金：山东省农业良种工程项目-主要粮食作物种质资源搜集保护与精准鉴定专项资金支持;山东省现代农业产业技术体系专项资金支持

在线出版日期：2021-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：19-22