牛磺酸在水产动物营养及其饲料中的应用研究

摘要：

近年来,伴随着以植物蛋白为主的鱼粉替代蛋白的研究热潮,牛磺酸在水产动物营养及其饲料中的研究受到了人们越来越多的关注.牛磺酸(Taurine)又称牛胆碱、牛胆素、牛胆酸,广泛分布于动物组织细胞内,是一种重要的功能营养物质,具有诱食、促进生长和代谢、增强机体免疫力和提高机体抗缺氧能力等作用.同时,亦有实验证实了缺乏牛磺酸的植物源蛋白饵料会导致鱼体出现生长缓慢及一些病理现象,如绿色肝脏综合征和溶血性贫血等,这些病理现象通过添加外源牛磺酸能够得以改善.

机标关键词：牛磺酸、水产动物营养、饲料、病理现象、植物蛋白、溶血性贫血、抗缺氧能力、机体免疫力、营养物质、替代蛋白、生长缓慢、动物组织、植物源、细胞内、牛胆酸、增强、鱼体、鱼粉、验证、外源

分类号：S96;F32

在线出版日期：2014-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：71-72