发酵脱毒菜籽饼养鱼法

摘要：

@@ 菜籽饼(菜粕)本是一种利用价值极大的高蛋白养鱼饲料,但菜籽饼含有芥子甙、芥酸、植酸和单宁等抗营养因子,使它的营养价值大打折扣(特别是发霉的菜籽饼).芥子甙遇芥子酶能在消化道内产生多种有毒物质,使鱼类消化道等损伤;芥酸可使鱼类生长受阻;植酸能与钙、镁、锌结合,影响机体发育;单宁除了味苦,还妨碍蛋白质的消化.

机标关键词：发酵、脱毒菜籽饼、消化道、芥子甙、抗营养因子、植酸、鱼类、有毒物质、营养价值、生长受阻、利用价值、芥酸、机体发育、单宁、鱼饲料、芥子酶、高蛋白、等损伤、蛋白质、折扣

分类号：S9(水产、渔业)

在线出版日期：2014-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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