植酸酶在水产上的应用

摘要：

@@ 一、植酸和植酸酶的特点
植酸存在于大豆制品及许多植物性饲料中,它是由6个含磷基团与环已醇结合而成.植物性饲料中53%～85%的磷以植酸及其盐的形式存在,这种形式的磷在单胃动物中难以被利用(瞿明仁,1997).植酸作为一种抗营养因子,又是难以消化的物质早已被许多科学研究所证实.因此植酸在饲料中的存在不仅仅会使植酸磷不能被吸收利用而排放到环境中引起磷污染,而且还会对饲料中诸多物质的吸收利用产生不良影响.

机标关键词：植酸酶、水产、植物性饲料、吸收利用、抗营养因子、多物质、科学研究、单胃动物、大豆制品、不良影响、植酸磷、磷污染、环已醇、被利用、排放、环境、含磷

分类号：S9(水产、渔业)

在线出版日期：2014-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：51-52