10.3969/j.issn.1006-3315.2017.03.128
高校餐饮卫生与安全问题的诱因及预防措施
高校餐饮直接面向全体师生,是高校后勤的重要组成部分.文章基于社会环境、高校自身以及餐饮经营企业三个层次,较为详细地分析了高校餐饮卫生与安全问题的诱因,并针对高校餐饮生产链的主要环节提出了相应的预防措施,以期对改变我国高校餐饮卫生与安全现状起到有利作用.
高校、餐饮卫生与安全、诱因、预防措施
R155.5(营养卫生、食品卫生)
2017-06-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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146,137