技术时代我们如何养活自己?——《追问膳食:食品哲学与伦理学》评述

摘要：

近年来,化肥、农药以及各类食品添加剂等新的科学技术成果在增加农业产量、改善食品功能特性、促进农业和食品产业快速发展的同时,也产生了诸多值得高度关注和警觉的问题:水土污染、农业生物资源多样性锐减、食品不安全以及农业发展的不可持续性等.尤其是“三聚氰胺”事件、“瘦肉精”事件等恶性食品安全事件集中爆发,让几乎所有的中国人都不得不直面“舌尖上”的问题和“餐桌上”的责任.重大食品安全事件,不仅严重危害社会公众的生命健康,造成整个食品产业的信用危机,而且对政府的社会治理公信力也提出了巨大挑战.

机标关键词：科学技术成果、时代、膳食、食品安全事件、哲学、食品产业、农业生物、资源多样性、食品添加剂、不可持续性、信用危机、危害社会、水土污染、生命健康、社会治理、三聚氰胺、农业发展、功能特性、中国人、瘦肉精

所属期刊栏目：4

分类号：TP3;F22

在线出版日期：2014-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：131-135,130