云南省椰毒假单胞菌酵米面亚种污染分析及PFGE分型

摘要：

目的 椰毒假单胞菌酵米面亚种的分布和传播情况.方法 对59份样品进行细菌分离与鉴定,用限制性内切酶SpeI酶切17株椰酵假单胞菌染色体DNA以进行脉冲电泳(PFGE)分析.结果 采集样品59份,分离鉴定出椰酵假单胞菌14株,检出率为23.73％,17株菌的PFGE图谱的相似性系数在53.6％～100％之间,经聚类分析得到14个PFGE型别.结论 云南省部分地区椰酵假单胞菌污染严重,存在食品安全隐患,应进一步从食品源头加强卫生监测;PFGE带型呈多样性,对今后云南省椰毒假单胞菌酵米面亚种引起食物中毒的诊断和溯源有重要意义.

关键词：椰毒假单胞菌酵母面亚种、分离鉴定、细菌性污染、脉冲电泳

所属期刊栏目：40

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：云南省卫生科技计划资助项目2014NS351

在线出版日期：2019-12-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：73-76