不同产地三七地下部营养成分分析

摘要：

为探明三七地下部营养成分特征,对19个三七主要种植地的三七地下部(主根、剪口、筋条)灰分、水分、醇溶性浸出物、粗脂肪、蛋白质、多糖、淀粉、粗纤维8个指标进行了测定,并采用主成分分析法进行了聚类分析.结果表明:三七粗脂肪的变异幅度最大,灰分、水分、醇溶性浸出物、蛋白质、淀粉变异范围小;以平方欧氏距离7作为分类标准,可根据地下部营养成分含量将19个三七产地分为3类,第一类属营养成分含量丰富地区,第二类属营养成分含量一般地区,第三类属营养成分含量少地区.综上所述,本研究表明文山、丘北、广南、麻栗坡、西畴的三七地下部营养品质较好.

关键词：三七、地下部、营养成分、主成分分析、聚类分析

所属期刊栏目：45

分类号：S567.236(经济作物)

资助基金：中央本级重大增减支项目;国家自然科学基金;国家自然科学基金;国家重点研发计划;国家科技重大专项

在线出版日期：2021-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：111-118