亲水相互作用色谱高效分析七种食品中的胭脂红

摘要：

建立了亲水相互作用色谱(HILIC),用于分析食品基质中的胭脂红色素.分别优化了色谱条件和提取条件,实验结果表明:当采用亲水相互作用色谱柱,当流动相为乙腈-乙酸铵(89∶11,体积比)、流速为0.8 mL/min,以体积比为6∶的甲醇-水为提取溶剂、超声提取10 min时效果最佳.用建立的方法分析并测定了7种食品样品中的胭脂红色素,其中4种样品检出胭脂红,回收率在86.7％～107.9％之间,RSD在1.0％ ～11％之间,该方法快速、简便、高效,适用于固、液食品基质中胭脂红色素的分析.

关键词：胭脂红、亲水相互作用色谱、食品分析、偶氮类色素

所属期刊栏目：44

分类号：O657.7(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金项目21565018;云南省重点研发计划项目2018BC005-04;中国烟草总公司科技重大专项项目110201901002XX-02;云南中烟工业有限责任公司重点项目2018JC05

在线出版日期：2020-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：105-110