光度法测定药品和食物中的微量VC

摘要：

采用一种简单、快速的方法测定VC,该方法基于在室温下,抗坏血酸能快速地将Fe3+还原成Fe2+,Fe2+与2,2’-联吡啶反应生成红色配合物,配合物的最大吸收峰位于520nm波长处,VC的质量浓度在0.088～7.0 mg/L范围内符合比尔定律,该方法用于食品和药片中VC含量的测定,结果的相对标准偏差小于1.5%,回收率在96.3%～105.0%之间.

关键词：分光光度法、联毗啶、维生素C、含量测定

所属期刊栏目：33

分类号：O65(分析化学)

资助基金：昆明理工大学科研启动基金资助项目校青2006-18

在线出版日期：2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：112-115