螺杆挤压机及其在食品工业中的应用

摘要：

简述了螺杆挤压机的历史、工作原理；分析比较了单螺杆和双螺杆挤压机的结构特点．综述了螺杆挤压机在食品工业中的主要应用方面，生产淀粉膨化食品、蛋白质挤压食品、膨化饲料，还可作为特殊的化学和生化反应器．提出今后对挤压机的重点研究方向为设备结构参数的优化设计，螺杆与机筒磨损的分析研究，通过对挤压膨化过程进行模拟、优化来提高挤压膨化机的自动化控制水平．

关键词：螺杆挤压机、工作原理、结构特点

所属期刊栏目：26

分类号：TS233(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：78-83