雨生红球藻中虾青素的检验及应用的研究进展

摘要：

目的：薄层层析法和高效液相法两种分离方法在雨生红球藻中提取所得到的总类胡萝卜素来进行检测。方法通过TLC法检测虾青素成分，通过HPLC法C18柱对虾青素中的各组分进行了准确分析和鉴定。结果 TLC检测虾青素成分发现，由于正己烷与丙酮的比例不同，会对细胞内的胡萝卜素薄层层析效果产生很大影响；展开时间10 min后，在虾青素的粗体物质中，其分离效果最佳，时间在10 min后继续延续就会出现拖尾现象。HPLC检测虾青素浓度曲线实验中，设计方程式精确快捷地测出了各种游离虾青素的浓度，当这个系数在0.99以上时，证明它们有良好的联系。结论对虾青素TLC的展开效果影响较大的一个因素就是正己烷与丙酮不同比例配比；对展开时间影响虾青素薄层层析效果的探究中得知：当展开时间是10 min时，各成分的分离效果最佳。该文研究所得的结果及数据与文献中的报道大致一样。

关键词：雨生红球藻、虾青素、检验、色谱法

分类号：TS254.5(食品工业)

在线出版日期：2016-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：63-64