考虑原材料供应约束的生鲜农产品供应链质量安全演化博弈分析

摘要：

近年来,我国生鲜农产品质量安全事件频发,其中生鲜农产品供应链中原材料供应紧缺的问题是不可忽视的因素.本文应用演化博弈论方法分析了在市场的原材料供应有限的条件下,农户和加工企业行为策略的动态演化过程.研究结论:市场的原材料供应约束是影响生鲜农产品供应链质量安全的重要因素,原材料供应紧缺可能会引发质量安全问题;在紧缺的原材料供应和放松的质量安全监管条件下,生鲜农产品供应链质量安全问题必然会发生;通过加强对加工企业质量安全的监管,可倒逼农户努力提高原材料质量,从而提升生鲜农产品供应链的质量安全水平.本文提出生鲜农产品供应链质量安全监管的政策建议,为我国生鲜农产品质量安全监管政策制定提供一定的理论依据.

关键词：生鲜农产品供应链、质量安全、供应约束、演化博弈

所属期刊栏目：20

分类号：F302(农业经济理论)

资助基金：国家自然科学基金项目71173123

在线出版日期：2018-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：70-78