高等学校本科食品科学与工程类教材出版分析

摘要：

食品工业的发展关系到国计民生,国家对食品学科的发展非常重视.对专业教材出版情况进行概要分析,并从出版社的角度对教材出版进行了思考.

关键词：高等院校、食品科学与工程类、专业现状、教材

分类号：G64;Q7-

资助基金：2012年度中华农业科教基金教材建设研究立项项目——食品学科发展与教材建设研究NKJ201203041

在线出版日期：2013-02-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：39-41