荞麦文献分析及相关进展研究

摘要：

荞麦是一种国际公认的具有独特营养价值和医疗保健功能的药食兼用作物,荞麦的加工及开发利用是国内外的研究热点.本文利用科学引文索引(SCI&SCI-E)和Innography为数据源,采用thomson data analyzer(TDA)分析软件分析了2000-2017年间荞麦研究领域发表的文献,阐述了近年来国际上荞麦的研究开发利用情况.结果 发现,荞麦的研究论文总体呈上升趋势,而且近十年持续增长,我国发表荞麦论文数量占全部文献总量的20％,位居第一,但是篇均被引频次却不乐观,仅6.15％～15.95％,论文质量仍需提高.本文的分析结果有助于明确当前荞麦的主要研究方向和研究内容,为进一步深入研究荞麦提供理论参考.

关键词：荞麦、营养物质、加工、种植技术、文献数量

所属期刊栏目：36

分类号：S517(禾谷类作物)

资助基金：延安大学博士科研启动项目;延安大学2019年科学研究项目

在线出版日期：2020-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1-7