铪金属罐包装材料对磷酸二酯菌抑制电化学分析

摘要：

铪金属有良好的抗腐蚀性能，不易受一般酸碱水溶液的侵蚀，可作为高级食品的金属罐包装材料当前研究没能有效地从电化学测试的角度定量掌握铪金属在包装中的配比和对磷酸二酯菌的抑制性能的关系，导致了原材料浪费，包装材料对磷酸二酯菌的抗菌效果不好。研究铪金属罐包装材料对磷酸二酯菌抑制电化学分析，通过电化学测试方法分析铪金属包装产品对菌落的抑制性能和腐蚀性能的关系，研究极化电阻随测试溶液体积的变化，得出饮料实罐对磷酸二酯菌抑制的线性极化曲线，分析包装材料孔尺寸调控对磷酸二酯菌抑制和吸附性能的影响和关系，对铪金属罐包装材料的设计和配比具有改良作用。

关键词：铪金属、罐包装材料、磷酸二酯菌

分类号：TQ042(一般性问题)

在线出版日期：2015-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：199-201