进出口食品风险综合评价模型

摘要：

进出口食品风险评价是一项影响因素众多、模糊性很强的管理工程.准确的评价可以给进出口食品安全监管部门提供有效的辅助决策支持.本文结合进出口食品安全监管的特点建立了进出口食品风险评价体系,并将基于粗糙集理论的权重确定方法与常规的模糊综合评价方法相结合,提出并建立进出口食品风险综合评价模型.最后,作为评价例子,对出口炒河鳗进行风险评估,结果表明模型的有效性和可行性.

关键词：食品安全、风险评价、粗糙集、模糊综合评价

所属期刊栏目：28

分类号：X863

资助基金：国家质检总局科技计划项目2010IK155

在线出版日期：2012-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：180-186,191