脂肪酶发酵条件的统计学优化

摘要：

从受油烟污染严重的土壤中分离到一株脂肪酶产量较高的菌株,通过统计实验设计的方法对发酵过程进行了优化.首先,通过Plackett-Burman设计实验,对影响产脂肪酶发酵的碳源、氮源、无机盐、pH、温度和转速等因素进行考察.通过实验,发现黄豆粉、K2HPO4和摇床转速对脂肪酶的产生影响较大.随后,利用曲面响应法中的中心点设计进行实验,以上述3个因素作为自变量,以发酵液的酶活作为响应,通过拟合最终得到了脂肪酶发酵的响应曲面函数.对该函数在一定的约束条件下求极值,得到了脂肪酶产率最大时的发酵条件.

关键词：油烟、脂肪酶、统计优化、Plackett-Burman设计、中心点设计、响应面法

所属期刊栏目：23

分类号：TQ939.97(其他化学工业)

资助基金：浙江省科技计划011103115

在线出版日期：2007-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：568-573