10.3969/j.issn.1001-7119.2001.02.005
板栗种子不同部位褐变差异的生理生化研究
板栗种子在成熟及沙藏过程中,胚轴浸出液的相对电导率和紫外吸收值、胚轴的总酚含量和POD活性均明显高于边果肉,而SOD活性则明显低于边果肉,MDA的积累也明显快于边果肉。推测胚轴细胞膜的完整性更易丧失,胚轴比果肉更易发生褐变
板栗种子、胚轴、果肉、褐变、生理生化
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Q945(植物学)
浙江省温州市计委资助项目
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
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