10.3969/j.issn.1005-6033.2003.09.123
恒温发酵与变温发酵柠檬酸过程及其比较
以纤维素水解液为原料,利用黑曲霉发酵柠檬酸.研究了恒温发酵和变温发酵过程,并对二者发酵柠檬酸的产量进行了比较.结果表明:恒温发酵在 8h~ 104h为主要产酸期,在 10h时,产酸量最大;变温发酵可刺激菌体生长,产酸量随时间的增加而增加,与恒温发酵相比,变温发酵初期的产酸量较高,之后,产酸量降低,但变温发酵最终菌体的量要高于恒温发酵.
恒温发酵、变温发酵、柠檬酸、纤维素、黑曲霉
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TQ921(其他化学工业)
2003-12-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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