10.3969/j.issn.1005-6033.2000.04.030
核桃乳双歧杆菌酸奶的研制
研究了以鲜乳和核桃为原料生产双歧杆菌酸奶的技术条件,确定了菌种的配比及核桃乳的添加量.结果表明,核桃乳在添加15%的情况下,对双歧杆菌无不良影响,同时可增加酸奶的风味及营养.
核桃乳、双歧杆菌、酸奶
10
TS252.54(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
50-51
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3969/j.issn.1005-6033.2000.04.030
核桃乳、双歧杆菌、酸奶
10
TS252.54(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
50-51
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn