基于网络层次分析的我国食品生产环节安全监管指数模型研究

摘要：

解决食品安全问题的一个重要方法就是利用食品安全指数对食品的安全水平进行评分,并找出影响食品安全的关键因素,从而进行针对性的监管.从国内外文献综述、国内法律法规和食品事故案例三方面找出影响食品生产安全监管的因素,并运用德尔菲法进行专家论证,从而构建出我国食品生产环节安全监管指标体系;在德尔菲专家打分的基础上,通过网络层次分析方法(ANP)得出各指标值相对应的全局权重和部分权重,最终建立我国食品生产环节安全监管指数模型.

关键词：食品生产安全、安全监管指数、德尔菲法、网络层次分析方法(ANP)

所属期刊栏目：38

分类号：F760.6;F224;G301(商品学)

资助基金：国家社会科学基金重大招标项目“我国食品安全指数和食品安全透明指数研究:基于‘政产学研用’协同创新视角”12&ZD204;江苏高校哲学社会科学优秀创新团队项目“中国食品安全监管指数及评价研究”2017ZSTD005;江苏高校哲学社会科学重点项目“基于大数据挖掘的江苏省食品安全监管指数研究”2017ZDIXM074

在线出版日期：2018-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：209-215