致力于紫苏资源开发及其产业化应用 ——中北大学教授、晋中产业技术创新研究院院长张志军

摘要：

紫苏为亚洲特有的药食同源植物,苏籽、苏叶、苏梗均可入药,种子含油率高达40％～50％,油中α-亚麻酸(ALA)含量 55％～65％,具有"陆地深海鱼油"之称,且紫苏适应性强,对土壤要求低.中北大学生物工程学科首席专家、晋中产业技术创新研究院院长张志军教授长期从事紫苏品种资源筛选、有效成分提取、功能产品精深加工等方向的研究,在学科建设、人才培养、科研成果转化与支持地方产业发展等方面均取得重要进展.

机标关键词：产业技术创新、产业化应用、资源开发、大学教授、中北大学

所属期刊栏目：17

分类号：F273.1;F124.3;F062.9

在线出版日期：2022-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：11-12