10.3772/j.issn.1673-6516.2009.10.010
含有二十八烷醇及脂溶性维生素玉米油的研制开发
在玉米油中加入二十八烷醇及脂溶性维生素A、D、K,赋予油脂的营养健康功能.通过实验,二十八烷醇的最佳含量为50-60ppm.维生素A、D,K的加量参照国家标准GB14880<食品营养强化剂使用卫生标准>规定的使用量.
玉米油、二十八烷醇、脂溶性维生素A、D、K、营养健康
TS225.19(食品工业)
2010-01-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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