龙牙百合干加工技术

摘要：

龙牙百合除少量以新鲜鳞茎上市外,主要加工成百合干向外地运销或出口国外.具体加工方法如下:
一、剥片
将鳞茎肉质须根剪去,用手从外向内剥下鳞片,或用刀在鳞茎基部横切1刀,使鳞茎分离,按外层鳞片、中层鳞片和内层鳞片分开盛装.剥鳞片时要小心轻剥,防止破损,以保证干片质量.

机标关键词：龙牙百合、加工技术、百合干

分类号：S644.1;TS2;Q949.71

在线出版日期：2021-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：32-33