黄褐油葫芦虫体营养成分与发育阶段的相关性研究

摘要：

对黄褐油葫芦不同发育阶段虫体蛋白质、脂肪和矿物质元素等营养成分进行了测定与分析.结果表明该虫为高蛋白低脂肪昆虫,各发育阶段虫体的蛋白含量平均为15.92%,脂肪含量为5.40%,P/G值平均为3.45,蛋白质、脂肪含量随着个体发育逐渐增加,但卵期蛋白含量较高.虫体含有7种主要脂肪酸,不饱和脂肪酸达57.3%,其中亚油酸的含量高达25.47%;富含矿物质元素,其中以Ca,Fe,Zn的含量较高,分别为1 164,320.3和107.9 μg/g.5种脂肪酸和8种矿物质元素含量与发育阶段呈负相关.

关键词：黄褐油葫芦、食用昆虫、营养成分、发育阶段

所属期刊栏目：42

分类号：Q96(昆虫学)

资助基金：吉林省科技厅科研项目922008-1

在线出版日期：2005-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：439-443