蛋白质和维生素教案

摘要：

一、学习目标
1、知识与技能
(1)知道蛋白质、维生素都是有机化合物,知道蛋白质的组成元素;
(2)了解蛋白质和氨基酸的关系,知道蛋白质是分子结构复杂的高分子化合物,通过简单实验了解蛋白质的一些性质特征;
(3)了解蛋白质的营养作用,知道几种人们熟知的维生素的名称、来源和作用,从那些食品中可以摄入蛋白质和维生素;
(4)学习用实验的方法了解有机物的性质、区别某些有机物.
2、过程与方法
(1)通过对本节课的预习,培养学生从生活中获取信息的能力,并对获取的信息进行整理.

机标关键词：维生素、蛋白质

分类号：G633.91(中等教育)

在线出版日期：2013-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：58-59