10.3969/j.issn.1006-4311.2011.34.170
酿造酒工艺学课程的教学改革与实践
根据高职教育的特点及其发展需要,结合该课程的特点和食品生物技术专业培养目标的要求,从优化整合教学内容、改革教学方法等方面进行了探讨.并期望该文对高职院校食品生物技术专业进一步搞好酿造酒工艺学教学,提高教学质量具有一定指导意义.
食品生物技术专业、酿造酒工艺学、教学改革
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G712(职业技术教育)
2012-03-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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