不同烘制温度对山楂炮制品有机酸含量的影响

摘要：

目的:本研究以蔷薇科山楂的干燥成熟果实为材料,探讨不同炮制温度下下山楂有机酸含量的变化,以期为以后烘制法炮制山楂提供一定的理论依据.方法:采用2005年<药典>中山楂总有机酸含量测定方法,通过对不同烘制温度的山楂有机酸含量的测定,来探讨不同烘制温度对山楂有机酸含量的影响.结果:发现当加热至160℃以上时,有机酸含量显著降低,至加热到220℃时,下降幅度达到48%.结论:山楂有机酸的含量随着温度升高而降低.山楂用于消食时,其炮制温度最好控制在160～200℃范围内.

关键词：山楂、有机酸、烘制温度

所属期刊栏目：29

分类号：R93(生药学（天然药物学）)

在线出版日期：2010-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：227-227