由肠炎沙门菌引起的食物中毒的病原检测与同源性分析

摘要：

据统计，国内报道的细菌性食物中毒事件中，沙门菌引起的占70%~80%[1-2]，其中引起沙门氏菌食物中毒的食品中，超过90%是肉类等动物性产品。2014年8月，广州市发生一起因为食用蛋糕店被污染的蛋糕而引发的食物中毒事件，经流行病学调查、实验室检测，并结合临床症状，确认这是由肠炎沙门菌引起的食物中毒，现对有关标本的病原检测与同源性分析结果报道如下。

关键词：沙门菌、食物中毒、病原检测

分类号：R15;R59

资助基金：广东省广州市医学重点学科建设项目2013-2015-07;广东省广州市医药卫生科技项目重点项目20121A021019

在线出版日期：2015-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：2135-2136