传统发酵奶油制品中乳酸菌的耐药性研究
本文以分离自内蒙古锡盟地区传统发酵奶油制品中的10株乳酸菌为试验菌株,采用药物纸片琼脂扩散法,检测其对四环素、青霉素、乙酰螺旋霉素3种抗生素的抑制能力,对其耐药性进行研究.结果表明,菌株ZX3对四环素的耐受性最强;菌株BG1对乙酰螺旋霉素耐受性最强;菌株ZX3对其耐受能力最弱;菌株XHS2对青霉素耐受性最强;菌株XHH2对青霉素耐受性最弱;菌株BG1对四环素耐受性最弱.
乳酸菌、抗生素、耐药性
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TS252.1(食品工业)
2022-08-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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