乳粉中微生物检测的实验室间比对结果分析

摘要：

为通过实验室间比对,对参试实验室的微生物检测能力进行比对和评价,以促近相关实验室检测水平提高,本文制备均匀性和稳定性符合要求的考核样品,并随机分配给参试实验室,统计和分析各参试实验室的测定结果.结果显示,参加菌落总数项目的实验室共63家,满意率为82.5％,可疑值为7.9％,不满意率为9.5％;参加大肠菌群项目的实验室共58家,满意率为74.1％,可疑值为13.8％,不满意率为12.1％;参与金黄色葡萄球菌和沙门氏菌项目的实验室分别有43和38家,满意率分别为95.3％和97.4％;副溶血性弧菌和单核细胞增生李斯特氏菌项目的满意率均为100％.可见本次参试实验室的微生物检测水平总体良好,部分实验室应加强质量控制以提高质量管理能力.

关键词：实验室间比对、检测能力、微生物检测

所属期刊栏目：32

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2022-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：114-116