顶空—气相色谱法快速测定米粉中的二氧化硫残留量

摘要：

为建立顶空—气相色谱法快速测定米粉中的二氧化硫残留量,以提高米粉中二氧化硫残留量的检测效率与精确度,本文通过全自动顶空进样器直接进样至气相色谱仪,使用ECD检测器进行测定.结果显示,气相色谱法检测米粉中的二氧化硫,在5～150μg范围和120～1500μg范围内具有良好的线性关系,相关系数分别为0.9993与0.9994,检出限为2μg,最低检测浓度为0.0002 g/kg,相对标准偏差为3.66％,回收率在88％～95％.由此可见,该方法灵敏度高、重现性好、操作简单,可提高二氧化硫的检测效率,适用于米粉中二氧化残留量的大批量检测.

关键词：二氧化硫、气相色谱、米粉、快速检测

所属期刊栏目：32

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：广西卫生健康委自筹经费课题Z20200394

在线出版日期：2022-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：49-52