水产品组胺国标紫外可见分光光度法优化改进

摘要：

本文的研究源于日常水产品组胺监督检测过程中发现的问题,改进内容涵盖了标准曲线光谱定量分析中误差的来源与减免、实验操作标准化和内部方法确认等内容.分别从偶氮试剂配制、偶氮显色反应和比色测定等关键步骤的影响因素和控制要点,对水产品中组胺国标分光光度法进行了优化改进.方法确认结果为:线性回归系数R>0.999,回收率98.8％～102.1％,变异系数2.0％,极差相对偏差3.1％,方法检出限6.5 mg/kg.改进后的方法克服了国标方法的缺陷,降低了测量系统的误差,明晰了标准的操作规程,提高了国标方法的实操性和可靠性.

关键词：组胺;紫外可见分光光度法;国标;优化改进;水产品

所属期刊栏目：31

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：广州市市场监督管理局科技项目20216J52

在线出版日期：2022-02-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：47-52