我国进口冷链食品追溯体系暨新冠疫情技防的建设与发展

摘要：

我国已发生多起疑似由进口冷链食品传播的物传人新冠病毒疫情,由于进口食品入境渠道多、流转环节复杂、从业人员文化素质参差不齐和各省防控平台运行情况各异,传统的市场监管手段已无法满足这类物传人疫情的迅速排查与风险预警,给全国疫情防控工作带来了极大压力.本文以现阶段某省追溯系统与国家市场监督管理总局平台的对接建设为例,探究结合欧洲疯牛病疫情追溯体系和国际通行食品追溯模式的建设经验,结合我国实情,运用云计算、OCR识别、异构识别和第三方接口校验等信息化技术,构建集商户、监管和消费者应用的APP移动端与监管Web应用端、自上而下的进口冷链食品追溯防控系统,实现"商品赋码、一码到底",人时空锁定商品流转关联的物、车、库的信息化技防,助力新冠病毒疫情防控工作.

关键词：冷链食品;新冠病毒疫情;追溯

所属期刊栏目：31

分类号：R184.6(流行病学与防疫)

资助基金：西华大学校级教育教学改革项目;四川省重点研发项目;四川省科技创新苗子工程培育项目

在线出版日期：2021-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：61-66