高效液相色谱法同时测定酱油中的8种生物胺

摘要：

本文使用高效液相色谱法同时测定酱油中色胺、β-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺和精胺.样品经稀释后,经丹磺酰氯衍生及C18柱色谱分离,以0.1 mol/L乙酸铵和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,254 nm紫外检测器检测.结果表明,在1～50 mg/L内线性关系良好,相关系数(r)>0.999,该法简便、快速、可靠.

关键词：高效液相色谱法、生物胺、酱油

所属期刊栏目：30

分类号：O652.63(分析化学)

在线出版日期：2020-12-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：63-65