杏仁罐头不同储藏时间本底苯甲酸含量的测定

摘要：

为了探讨相同批次杏仁罐头中本底[1]苯甲酸(C6H5COOH)含量与出厂时间长短的关系,本文依据GB 5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的规定》(第一法),对样品处理后,通过紫外检测器,在波长230 nm,流动相比例:0.02 mol/L乙酸铵(CH3COONH4)∶甲醇(CH3OH)=90∶10的液相色谱[2,3]条件下测定同一批次杏仁罐头中本底C6H5COOH含量.结果显示,标准曲线在0.4～20 μg/mL范围内线性良好,3次测定线性相关系数(r)分别为0.999 6、0.999 5和0.999 8,精密度、稳定性、重复性试验的相对标准偏差(RSD)均小于2%,加样回收率为92.4%、93.6%和94.0%.杏仁罐头的杏仁中本底C6H5COOH含量会随储藏时间的增长而增加.

关键词：杏仁罐头、本底、出厂时间、苯甲酸、高效液相色谱法

所属期刊栏目：30

分类号：O657(分析化学)

在线出版日期：2020-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：62-64