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食品微生物实验室菌种的管理

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菌种是食品微生物实验室检验工作中不可缺少的重要生物资源,常用于培养基验收、试验对照、人员培训考核、方法确认等方面的质量控制.为实现菌种的规范化管理,保证实验室检验过程中质量控制活动的有效性,本文从人、机、料、法、环等方面对食品微生物实验室菌种管理的重点、难点进行探讨,总结出菌种管理全流程的关键控制点,保证了菌种来源可靠性及溯源性,保障了实验结果准确性.

菌种、保存、管理、记录

29

R927(药典、药方集(处方集)、药物鉴定)

2019-06-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共4页

86-88,91

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检验检疫学刊

1674-5354

11-5795/R

29

2019,29(2)

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