SPE-UPLC测定裱花蛋糕中的8种合成色素

摘要：

为了建立SPE-UPLC同时测定裱花蛋糕中柠檬黄、新红、胭脂红、苋菜红、日落黄、亮蓝、赤藓红、诱惑红等合成色素,采用乙醇-乙腈-甲醇-氨水提取,SPE净化,以甲醇和0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相,经C18色谱柱分离,梯度洗脱,流速0.3 mL/min.用PDA检测器采集不同波长下色谱合成图进行外标法定量,并通过与对照品的光谱比对进行确证.结果显示,8种色素在7 min内可有效分离,该方法前处理简单、检测快速、可作为裱花蛋糕中合成色素的检测方法.

关键词：裱花蛋糕、合成色素、固相萃取(SPE)、超高效液相色谱(UPLC)

所属期刊栏目：29

分类号：TQ658;O657.63

在线出版日期：2019-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：48-49