食醋中氯化物的测定方法研究
可溶性无盐固形物是食醋的一项重要质量指标,由于山西食醋特有的酿造方法,食醋颜色较深,现有国家标准检验方法不容易观察终点,本文对食醋中氯化物的测定方法进行改进,提高检测数据的准确率.
食醋、氯化物、测定方法
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TS264(食品工业)
2019-05-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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食醋、氯化物、测定方法
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TS264(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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