食品中沙门菌检测能力验证结果分析

摘要：

为了考察实验室对沙门菌的检测能力,按照GB 4789.4-2016和3M测试片两种不同方法对能力验证的盲样进行检验,同时将盲样与标准菌株做对照.经过预增菌、增菌、分离、生化试验、血清学鉴定,两个盲样均得到满意结果.2种方法均能够准确地鉴定出沙门菌.通过这次能力验证,实验室的能力得到了有效的证明.

关键词：沙门菌、国家标准、3M测试片、能力验证、盲样

所属期刊栏目：28

分类号：TS207.4(食品工业)

在线出版日期：2019-01-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：12-14