进口红葡萄酒中病原微生物的检测

摘要：

采用GB4789.2-2010进行菌落总数的测定，将菌落总数超标的菌落接种至营养肉汤进行增菌，接种选择性平板后挑取可疑菌落按VITEK操作手册对病原微生物进行鉴定。结果表明：从进口红葡萄酒中检出粪肠球菌和尿放线杆菌。因此，检验检疫机构在日常工作中应充分重视对低风险进口食品的检验把关，保证进口产品的质量安全，保护消费者健康。

关键词：进口红葡萄酒、病原微生物、食品安全

分类号：TS262.6(食品工业)

在线出版日期：2014-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：50-52