上海市农食产品标签技术贸易措施认知水平的调查

摘要：

[目的]了解上海出口农食产品企业对国外食品标签技术性贸易措施认知水平情况，为更好地进行技术贸易措施的培训与宣贯提供科学依据。[方法]采用整群分层随机抽样方法通过问卷调查方式对上海市45家从事食品生产加工和流通贸易的企业进行有关食品标签技术贸易措施认知水平调查，涵盖国有企业、民营企业以及外资企业等。[结果]结果显示受调查企业遭遇的食品标签技术贸易措施类别包括转基因（38.10%）、营养标签（28.57%）、过敏原（28.57%）、辐照食品（21.43%）、有机食品（11.90%）等；受调查企业进行自检和核对食品标签的比例占85.71%；企业面对食品标签技术贸易措施采取的主要措施为与进口商交涉（66.67%）、求助质检部门（57.14%）以及自行解决（26.19%）；企业获取食品标签技术贸易措施信息的方式包括通过网络资源、质检数据平台、参加相关技术培训等方式。[结论]上海市内农食产品出口企业对食品标签技术贸易措施关注较高，企业掌握食品标签技术贸易措施的知识水平受到相关资源的限制。应当加强对农食产品出口企业食品标签技术贸易措施的宣贯与培训，以帮助相关企业及时规避发达国家的技术贸易措施。

关键词：食品标签、食品安全、技术贸易措施、认知水平、调查

分类号：TS206(食品工业)

资助基金：上海市技术性贸易措施应对专项11TBT017；上海出入境检验检疫局科技项目HK001-2013

在线出版日期：2014-01-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：54-58